Чёрная икра. Возобновление поставок спустя девять лет

Отличные новости для европейских гурманов! Россия наконец-то отменила введенный девять лет назад запрет на экспорт чёрной икры в Европу.

Чёрную икру добывают из осетровых и основным местом добычи было Каспийское море, но на сегодня осетровые становятся редкостью, ведь их численность в Каспийском море, так сильно сократилась, что сегодня осетровые находятся на грани исчезновения. В связи с этим в 2002 году Россией был введён запрет на экспорт белужей икры.

Теперь это ограничение снято, и первая партия деликатеса, по планам должна прибыть в Европу на уже следующей неделе. Однако, для начала объем экспорта будет составлять лишь 150 кг в год, а цена на этот деликатес составит 4 тыс. фунтов за килограмм. Экспортируемую икру будут добывать из рыб, которых искусственно выводят на специальных рыбных фермах на юге России. Российская сторона полагает, что в скором времени эти хозяйства выйдут на объёмы производства в тонны черной икры каждый год на экспорт. Чиновники утверждают, по вкусовым качествам этот продукт ничем не будет отличаться от того, который добывают из рыб, обитающих в естественной среде обитания.